坂本 レンコン レシピ
坂本昌行さんが教えるレンコンの豚巻きレシピ 材料 レンコン・・・10cm (120g) 豚バラ薄切り肉・・・8枚 ゆず胡椒・・・小さじ1 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油・・・各適量 《a》 キャベツ・・・1〜2枚 青じそ・・・2枚 《b》 海苔の佃煮 (市販品)・・・大さじ1 マヨネーズ・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1 作り方 レンコンは皮付きのまま縦4等分にカットします。 《a》の材料はそれぞれ千切りにして合わせて、水でサッと洗って水気を切ります。 豚肉 (1枚)を広げてゆず胡椒を塗って、①のレンコンにらせん状に巻きつけます。 さらにもう1枚も続けて巻いて1切れに2枚巻きます。 ③に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。 WebNov 29, 2024 · レンコンを使うおすすめレシピを6つのジャンルに分けて、たっぷり34選ご紹介します。レンコンはさまざまな料理に使えて、調理法によって違った食感が楽し …
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